O Gato Negro, Tavern i Santiago de Compostela, Spania
O Gato Negro er en tavern i sentrum av Santiago de Compostela som spesialiserer seg på galisisk sjømat og hjemmelaget mat. Retter som ål-pai, sardiner og lever med karamellisert løk serveres i et enkelt, uendret spiserom.
Tavernen åpnet i 1922 og er en av de siste originale etablissementene fra Franco-distriktet i Santiago de Compostela som fortsatt er i drift. Den har beholdt sin opprinnelige karakter gjennom tiårene uten store endringer.
Vin her helles fra fat og serveres i keramiske kopper, en galisisk skikk som har overlevd på svært få steder i dag. Maten på menyen følger det folk i denne regionen har laget og spist i svært lang tid.
Stedet tar ikke imot reservasjoner, så forvent å vente, spesielt rundt lunsjtid. Gaten det ligger i er lett å overse, så det er verdt å notere den nøyaktige adressen før du drar ut.
Gjester som ikke vil dele bord venter utenfor, men de fleste ender opp med å sitte ved siden av fremmede og starte en samtale. Dette er et av de få stedene hvor pilegrimer, lokalbefolkning og besøkende naturlig havner ved samme bord.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
