Le Patachon, Fjellrestaurant i Mont-de-Lans, Frankrike
Le Patachon er en fjellrestaurant som ligger i Mont-de-Lans på skråningene i de sørøstlige franske Alpene. Stedet serverer tradisjonelle franske retter og ligger ved et naturlig stoppested for skiløpere og turgåere som passerer området.
Restauranten utviklet seg da fjellmat ble viktig for veksten av vinterturisme i de franske Alpene rundt Mont-de-Lans. Dette stedet er en del av infrastrukturen som tok form da ski og turgåing ble sentralt for regionens økonomi.
Restauranten tilbereder mat med regionale metoder og bruker ingredienser fra lokale produsenter i de omkringliggende alpine dalene. Måltidene her gjenspeiler hvordan Isère-regionen lenge har forsørget fjellsamfunn.
Restauranten er lett å nå for skiløpere og turgåere som beveger seg gjennom Alpene i løpet av dagen. Det er lurt å bestille på forhånd i sesongen for å sikre at du har et bord tilgjengelig.
Restauranten henter fra produsenter i forskjellige alpine daler og skaper et nettverk av lokalt landbruk over regionen. Disse relasjonene med leverandører gjør at kjøkkenet kan tilpasse retter etter hva som er ferskest og tilgjengelig hver sesong.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
