Kimukatsu Grand Indonesia, Japansk restaurant i Menteng, Jakarta, Indonesia
Kimukatsu Grand Indonesia er en japansk restaurant inne i kjøpesenteret Grand Indonesia i Menteng-området i Jakarta. Den spesialiserer seg på katsu, en rett laget ved å legge tynne skiver kjøtt i lag, dekke dem med brødsmuler og frityrsteke dem til én kotelett.
Restauranten ble åpnet av Boga Group, en indonesisk aktør innen mat og drikke som brakte japanske restaurantkonsepter til Jakarta. Grand Indonesia var blant de tidlige stedene hvor gruppen etablerte sin tilstedeværelse i bykjernen.
Kimukatsu har halal-sertifisering, noe som gjør det til et populært stoppested for muslimske gjester som er nysgjerrige på japansk mat i Jakarta. Menyen kombinerer hver kotelett med ris, dyppesauser og syltede tilbehør slik denne stilen innen japansk matlaging vanligvis serveres.
Restauranten ligger inne i Grand Indonesia og er lett å finne når du først er i kjøpesenteret. Den passer godt som lunsj- eller middagsstopp under et besøk i senteret, siden spiseområdet ligger langs en av hovedrutene for gående innendørs.
I motsetning til en vanlig katsu laget av ett stykke kjøtt, er hver porsjon her bygget av opptil 25 tynne lag stablet sammen før de dekkes og frityrstekes. Resultatet har en annen tekstur i munnen sammenlignet med en vanlig panert kotelett.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
