Flax & Kale, Plantebasert restaurant i Barcelona, Spania.
Flax & Kale er en plantebasert restaurant i Barcelona som strekker seg over to nivåer med moderne design og rikelig naturlig lys. Spiseområdet har plass til omtrent 80 gjester i en åpen planløsning med moderne møbler.
Restauranten åpnet i 2014 som et av Barcelonas første plantebaserte spisekonsepter, og introduserte innovativ vegetariansk matlaging til byen. Ankomsten markerte et skifte i hvordan den lokale restaurantscenen nærmet seg kjøttfri mat.
Restauranten gjenspeiler Barcelonas moderne tilnærming til plantebasert matlaging ved å bringe sammen regionale ingredienser med globale kokemetoder. Gjestene opplever hvordan tradisjonelle smaker blir nytolket gjennom moderne tilberedningsteknikker.
Beliggenheten er praktisk i forhold til La Rambla, og restauranten tar imot reservasjoner gjennom dagen i åpningstiden. Prisene ligger i mellomsjiktet, noe som gjør det tilgjengelig for ulike budsjetter.
Kjøkkenet produserer sine egne kaldpressede juice og henter ingredienser direkte fra katalanske bønder og produsenter. Denne forbindelsen til lokale leverandører lar sesongens og regionale spesialiteter få en fremtredende plass på menyen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
