Le Café Foutu, sjømatrestaurant i Bénodet, Frankrike
Le Café Foutu er en sjømatrestaurant i Bénodet som tilbereder lokale skalldyr som blåhummer, hentet fra lokale markeder og fiskerauksjoner. Kjøkkenet jobber direkte med leverandører fra Bretagne og endrer rettene sine basert på sesongen og fangsten som er tilgjengelig.
Restauranten etablerte seg i Bénodet som et sentralt spisested med fokus på klassisk fransk sjømatmatlaging uten å imitere fortiden. Beliggenheten ved havnen knytter den til fisketradisjonen som har formet denne kystbyen i generasjoner.
Restauranten forbinder bretonske matlagstradisjoner med ingredienser som kommer daglig fra lokale fiskerier og regionale produsenter. Besøkende opplever et kjøkken som gjenspeiler havet og landet rundt det, forankret i det folk her alltid har fanget og dyrket.
Restauranten ligger bare to minutters gange fra stranden og er lett å nå. Åpningstidene endres med sesongene: onsdag til søndag i lavsesongen, og daglig unntatt tirsdag i høysesongen.
Fra spisesalen kan du se Glénanøyene og havnen mens du spiser Gourmand-menyen med tre retter. Dette utsynet knytter måltidet direkte til landskapet som leverer det.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
