Soto Betawi Haji Husen, Restaurant i Setiabudi, Jakarta, Indonesia
Soto Betawi Haji Husen lager autentisk indonesisk suppe med storfekjøtt, innmat og grønnsaker som kokes i en fyldig kokosmelkbuljong tilsatt lokale krydder. Ingrediensene velges med omhu og tilberedes for å oppnå den tydelige smaken av denne klassiske retten fra Jakarta.
Restauranten bevarer originale oppskrifter og kulinariske tradisjoner som har gått i arv gjennom flere generasjoner. Denne kontinuerlige praksisen knytter den til Jakartas gastronomiske historie og dens røtter som lokal matkultur.
Dette stedet representerer Jakarta sin kulinariske tradisjon gjennom sin Soto Betawi, en suppe som oppsto i Indonesias hovedstad og fortsatt trekker til seg generasjoner av besøkende.
Restauranten åpner tidlig om morgenen og stenger ved middagstider, så det er best å komme sent på formiddagen eller tidlig på ettermiddagen. Regn med et raskt besøk, for gjestene blir servert ganske kjapt, og lokalet er ikke laget for langvarige måltider.
Hver bolle inneholder individuelt stekte kjøttbiter og innmatsdeler som kikil, babat, paru, hati og jantung, servert med emping-kjeks. Bruken av ulike dyredeler gir suppen dens karakteristiske tekstur og smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
