麗晶軒 Lai Ching Heen, Kantonesisk restaurant i Tsim Sha Tsui, Hongkong.
Lai Ching Heen er en kantonesisk restaurant i Tsim Sha Tsui med utsikt over havnen. Jadeelement preger spisesalen og borddekningen.
Restauranten åpnet i 1984 og tok tilbake sitt opprinnelige navn da hotellet skiftet fra InterContinental tilbake til The Regent Hong Kong. Navneendringen gjenspeilet en betydelig endring i stedets identitet.
Navnet refererer til en tradisjonell kinesisk stein, noe som gjenspeiles i spisesalen. Rettene følger klassiske kantonesiske oppskrifter som er ført videre gjennom generasjoner.
Stedet har direkte tilgang fra hotellet, noe som gjør ankomsten enkel. Spisesalen har reserverte plasser med havutsikt, og forhåndsbestilling anbefales.
Kjøkkenet er kjent for svineknoke tilberedt med 25 år gammel frukteddik, en ingrediens som sjelden brukes i kantonesisk matlaging. Den uvanlige teknikken har fått spesiell anerkjennelse fra kritikere.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
