Moshu, Restaurant og kafé i Saavedra, Buenos Aires, Argentina
Moshu er en restaurant og kafé i en stor bygning med trefjasader og en sentral gårdsplass, med flere spiseområder fordelt på ulike nivåer. Oppsettet er sentrert rundt et moshu-tre som samler hele komposisjonen og skaper egne soner for gjestene.
Den opprinnelige boligbygningen ble forvandlet av Hitzig Militello Architects ved å legge til to nye innganger og gjøre om patioen til et utendørs spiseområde. Disse renoveringene ga strukturen et nytt formål samtidig som de respekterte dens grunnleggende egenskaper.
Etablissementet forener moderne argentinsk matlaging med tradisjonell bakst, og gjestene kan smake lokale spesialiteter som mandelalfajores og sandwicher med braisert storfekjøtt. Måten rommet er organisert på, viser hvordan tradisjonelle teknikker fortsatt har betydning i moderne spisested.
Stedet er åpent daglig og har moderate priser for både mat og drikke. Rommet er fordelt over flere nivåer, så besøkende bør være forberedt på å bevege seg mellom ulike områder for å utforske hele oppsettet.
Interiøret inkluderer gjenbrukt stillas, jernnett og rå murstein, noe som skaper en dialog mellom industrielle materialer og det levende miljøet. Tørkede planter vises overalt, og danner en visuell bro mellom inneområdene og naturen utenfor.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
