L'Amirauté, Restaurant og pizzeria i Ajaccio, Frankrike
L'Amirauté er en middelhavsrestaurant og pizzeria i Ajaccio som kombinerer fransk og europeisk mat på menyen. Kjøkkenet tilbyr glutenfrie retter og menyer med flere retter sammen med tradisjonelle pizzavalg.
Restauranten ble etablert for å forene tradisjonelle korsikanske matlagingsmetoder med italienske kulinariske påvirkninger fra Middelhavet. Denne blandingen av lokale metoder og middelhavstradisjoner fortsetter å forme det som serveres i dag.
Restauranten forener fransk middelhavsmatlaging med italienske pizzatradisjoner, og viser hvordan korsikansk mat henter påvirkning fra både fastlandet og Italia. Du kan smake denne blandingen i nesten hver rett som serveres her.
Restauranten ligger på Boulevard Charles Bonaparte med en overbygd terrasse for komfortabel utendørs sitteplass. Åpningstidene er fra tirsdag til søndag om kvelden, noe som gjør det til et godt valg for en rolig middag.
Menyen blir omarbeidet fire ganger i året, med retter som justeres basert på hva lokale korsikanske produsenter har i sesong. Denne tilnærmingen viser hvordan kjøkkenet følger rytmen i lokale ingredienser og regional tilgjengelighet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
