Il Cortile, Italiensk restaurant i Valencia, Spania
Il Cortile er en italiensk restaurant i sentrum av Valencia som serverer tradisjonelle retter, blant annet hjemmelaget pasta, vedovnsbakt pizza og ferske antipasti laget etter autentiske oppskrifter. Kjøkkenet kombinerer klassiske italienske ingredienser med tradisjonelle tilberedningsmetoder.
Bygningen var tidligere en bolig før den ble omgjort til et spisested. Opprinnelige arkitektoniske trekk ble bevart under ombyggingen, samtidig som moderne restaurantinnslag ble inkludert.
Italienske mattradisjoner har funnet sin plass i Valencias matscene gjennom denne restaurantens tilnærming til ingredienser og tilberedning. Gjestene opplever hvordan middelhavssmaker naturlig smelter sammen med lokale spisevaner.
Restauranten er åpen for servering fra tirsdag til søndag, med utvidede kveldsåpningstider på fredager og lørdager. Det anbefales å reservere bord for å sikre plass.
Et eget område for glutenfri tilberedning gjør at kjøkkenet kan tilby mange italienske klassikere uten gluten samtidig som de tradisjonelle smakene holdes intakte. Dette er mindre vanlig i tradisjonelle italienske restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
