Colette, Restaurant i Saint-Coulomb, Frankrike
Colette er en restaurant ved kysten i Saint-Coulomb, på forhøyet grunn ved siden av stranden Les Chevrets. Bygningen har utsikt over Mont-Saint-Michel-bukten både fra innsiden og fra den store terrassen som vender mot vannet.
Bygningen ble opprinnelig konstruert som et kystetablissement og senere omformet gjennom renoveringer ledet av den bretonske arkitekten Christophe Bachmann. Disse arbeidene skapte dens nåværende indre og ytre utforming.
Menyen henter fra bretonske produsenter, fiskere og markeder som forsyner kjøkkenet daglig. Dette valget knytter besøkende til arbeidsrytmen i kystsamfunnet.
Stedet ligger på forhøyet grunn med direkte tilgang til en stor terrasse hvor tidevannsbevegelser lett kan observeres. Godt vær gir den klareste utsikten over bukten og den mest komfortable spiseopplevelsen utendørs.
Terrassen strekker seg mot havskanten og gir gjestene et uvanlig utsiktspunkt for å se Atlanterhavets tidevannsendringer. Denne utformingen lar besøkende oppleve tidevannskreftenes kraftige drag mens de spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
