Juniper & Co, Restaurant og bar i Crawley, England
Juniper & Co er en restaurant og bar i Crawley som kombinerer moderne amerikansk mat med håndlagde cocktailer i et moderne lokale. Stedet har både spiseområder og en barbenk, med en gjennomtenkt design som fungerer like godt for et måltid som for drinker.
Stedet åpnet som en del av Crawleys voksende restaurantscene, og var med på å gjøre byen til et matsted for hele regionen. Åpningen markerte et skifte mot mer ambisiøse tilbud av mat og drikke i et område som ønsket å utvikle sin matkultur.
Restauranten gjenspeiler hvordan britisk mat har tatt opp påvirkninger fra den andre siden av Atlanterhavet, med en meny som taler til begge tradisjoner. Du kan se dette samspillet i måten klassiske amerikanske retter tilberedes med ingredienser og teknikker som føles hjemme i den lokale matkulturen.
Restauranten har åpent flere dager i uken og ønsker både spisegjester og de som vil ta en drink velkommen gjennom hele åpningstiden. Det er lurt å planlegge på forhånd for spesielle anledninger, siden stedet ofte justerer åpningstidene for helligdager og sesongbegivenheter.
Restauranten ledes av en kvinne og har tette bånd til lokale leverandører for å lage tilpassede menyer for ulike anledninger. Disse samarbeidene gjør at kjøkkenet kan justere tilbudet basert på hva som er i sesong og ferskt tilgjengelig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
