Herb & Wood, Amerikansk restaurant i Little Italy, San Diego, USA
Herb & Wood er en amerikansk restaurant i Little Italy som forener middelhavs- og kaliforniske mattradisjoner med vedfyrte metoder og ingredienser som endres med sesongene. Lokalet har et åpent kjøkken der du kan se kokkene arbeide med måltidet ditt.
Kokken Brian Malarkey, som ble kjent gjennom sine opptredener i TV-serien Top Chef, grunnla denne restauranten som en del av sin matsamling i byen. Hans bakgrunn innen konkurransemating formet tilnærmingen til maten som serveres her.
Kjøkkenet henter råvarer fra regionale gårder og tilbyr middelhavsretter laget med lokalt dyrkede grønnsaker, tilberedt åpent der gjestene kan se kokkene arbeide.
Restauranten åpner tidlig på kvelden og holder åpent lenger i helgene enn på ukedagene. Å komme tidlig hjelper med å sikre et bord på dette populære stedet i nabolaget.
Lokalet kan være vertskap for private arrangementer for opptil 600 gjester i en enkelt setting. Eieren har sertifisering for å utføre vielsesseremonier i California, noe som gjør det mulig å feire flere anledninger på ett sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
