Copper Chimney, Indisk restaurant i Mumbai, India
Copper Chimney er en nordindisk restaurant i Mumbai som spesialiserer seg på tandoori-retter tilberedt i tradisjonelle leirretter ved kontrollerte temperaturer. Menyen tilbyr et nøye utvalgt spekter av klassiske oppskrifter tilberedt etter etablerte kulinariske teknikker.
Dette etablissementet oppsto under Mumbais fremvekst av eksklusiv spisesteder og har opprettholdt sitt rykte for kvalitetsforberedelse i flere tiår. Kjøkkenet har utviklet seg mens det har holdt seg forankret i sine opprinnelige tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til kobberelementene som er synlige i hele lokalet, og hedrer håndverkstradisjonene i nordindisk matlaging. Spisesalene har tradisjonelle indiske designmønstre som vekker arven fra regionens tilberedningsmetoder.
Stedet ligger i Mumbai og åpner om kvelden, og stenger sent om natten. Forhåndsbestilling anbefales, spesielt for større grupper eller i travle perioder.
Kjøtt marineres i lengre perioder før tilberedning for å utvikle dype smaker. Hver rett bruker en spesifikk krydderblanding tilpasset ulike regionale mattradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
