Demeris Bar-B-Q, Barbecuerestaurant i Houston, USA
Demeris Bar-B-Q er en barbecuerestaurant i Houston som har servert røkt kjøtt siden 1964. Lokalet har enkle trebord og stoler. Menyen har hickoryrøkt brisket, ribbe, pølse og kylling sammen med mer enn femten tilbehør som bønner, potetsalat og mac and cheese. Desserten blackberry cobbler er en av rettene som skiller seg ut.
Restauranten åpnet i 1964 som en forlengelse av familiens tidligere kafévirksomhet, som startet på 1950-tallet i samme nabolag. I tiårene som fulgte beholdt det opprinnelige stedet metodene med vedfyrt røyking, mens familien utvidet og drev et andre sted i området West Loop.
Navnet Demeris gjenspeiler den greske arven til familien som driver stedet, noe som vises i restaurantens identitet. Stedet er et møtested for lokalbefolkningen som feirer hverdagslige øyeblikk og spesielle anledninger, og viser hvordan tradisjonell barbecue har blitt en del av Houstons matkultur gjennom tiår.
Restauranten er lett å finne i sin del av Houston, med parkering i nærliggende gater og lokale parkeringsplasser i området. Den har åpent i vanlige lunsjtider og utover kvelden, og passer godt for et raskt måltid midt på dagen eller en avslappet middag uten stress.
I tillegg til vanlig restaurantdrift tilbyr stedet catering og planlegging av arrangementer for sammenkomster i Houston. Noen par har valgt det for frierier og nære feiringer, noe som viser at det fungerer som et sted for personlige øyeblikk like mye som for hverdagslige måltider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
