Urban Tadka, Nordindisk restaurant i Mumbai, India
Urban Tadka lager nordindiske og punjabiske retter i tradisjonelle leirovner med lokale krydderier. Menyen har både vegetariske og kjøttbaserte alternativer for ulike smaker.
Denne restauranten bevarer matlagningstradisjoner fra nordindisk mat som har gått i arv gjennom generasjoner. Tilberedningsmetodene bygger på teknikker som lenge har vært brukt i denne regionen.
Måltidet her følger indiske skikker med å dele maten ved bordet, der thali-tallerkener samler retter fra ulike nordlige regioner på én tallerken. Denne stilen viser hvordan folk i disse samfunnene vanligvis spiser sammen.
Besøkende bør bestille bord, spesielt hvis dere kommer i større grupper, siden restauranten har både inne- og uteservering. Personalet er hjelpsomme og kan hjelpe deg med å velge retter hvis du ikke kjenner matkulturen.
Kjøkkensjefen kombinerer globale kokemetoder med nordindiske smaker, men holder tradisjonell tillaging i leirovner som hjertet av kjøkkenet. Denne blandingen av moderne og tradisjonelt gjør hvert måltid særegent.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
