Ramen Nagi, Japansk restaurant i Palo Alto, California
Ramen Nagi er en japansk nudelrestaurant i Palo Alto, California, som serverer ramen laget med tonkotsubuljong, ferske nudler og topping som fleskebuk. Gjestene bygger sin bolle fra et utvalg av buljongstiler og garnityrvalg ved å fylle ut et bestillingskort ved bordet.
Ramen Nagi startet som en kjede i Japan og valgte Palo Alto for sin første plassering i Nord-Amerika. Åpningen brakte kjedens originalformat til California for første gang.
Restauranten bruker et japansk bestillingskortsystem der gjestene skriver ned sin foretrukne buljongstyrke, nudeltekstur og kryddernivå før bollen tilberedes. Denne tilnærmingen kommer direkte fra Japan og sees sjelden på vestlige ramensteder.
Restauranten ligger nær Stanford University og er tilgjengelig for rullestolbrukere. Det er verdt å sjekke åpningsdagene på forhånd, siden den er åpen færre dager i uken enn de fleste restauranter i området.
Utover originalbasen tonkotsu inkluderer menyen en svart versjon laget med blekksprutblekk, en rød versjon med chilipepper og en grønn versjon med basilikum. Disse tre variasjonene ble skapt i Japan og serveres over kjedens steder verden over.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
