Restaurant MAMAZA, Italiensk restaurant i Aulnay-sous-Bois, Frankrike.
MAMAZA er en italiensk restaurant i Aulnay-sous-Bois som lager fersk deig hver dag og tilbereder pasta for hånd på stedet. Menyen har over 40 ulike pizzaer og tradisjonelle italienske salater.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe italiensk matlaging til denne forstaden til Paris og har blitt et fast innslag der. Siden den gang har den forblitt et pålitelig sted for ekte italiensk mat i området.
Stedet følger ekte italienske tilberedningsmetoder, med deig som lages fersk hver dag og oppskrifter som er ført videre fra Napoli. Gjestene får ekte regional mat slik den har blitt tilberedt i generasjoner.
Restauranten har åpent på kvelden de fleste hverdager og stenger sent. I helgene har den åpent litt lenger, så det er lett å spise der etter jobb eller på lørdag kveld.
Stedet baker pizzaene sine i en vedfyrt ovn, noe som gir deigen en særegen konsistens og smak. Spesialiteter som Tartufon-pizzaen viser hvordan restauranten blander tradisjonelle teknikker med egne ideer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
