Le Cabanon, Restaurant i Lanton, Frankrike
Le Cabanon ligger nær Cassy havn og tilbyr sjømat og tradisjonell fransk mat laget av råvarer fra nærområdet. Kjøkkenet bruker ferske fangster og produkter fra lokale markeder for å sette sammen dagens meny.
Sophie gjorde om en tidligere østersoppdrettshytte til denne restauranten i 1980, og bevarte den maritime arven langs Lanton-kysten. Bygningen bærer selv minnet om regionens havbruksfortid.
Restauranten samarbeider tett med lokale fiskere, hvis daglige fangster former menyen og måten det lages mat på. Denne forbindelsen til fiskermiljøet er synlig i hvordan stedet drives og hva som serveres hver dag.
Stedet har åpent tirsdag til lørdag fra 16:00 til 23:00, og på søndager fra 12:00 til 15:30. Det er stengt på mandager, og prisene er moderate, noe som gjør det tilgjengelig for de fleste besøkende.
Dette spisestedet holder til i en ekte østersbondes hytte med nautiske detaljer overalt og direkte utsikt mot Cassys lille havn. Bygningens historiske skall skaper en stemning knyttet til vann og fisketradisjoner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
