Parrilla Don Benito, Barbecue-restaurant i Palermo, Buenos Aires, Argentina
Parrilla Don Benito er en barbecue-restaurant i Palermo i Buenos Aires, der argentinske stykker av storfekjøtt grilles over quebracho-tre i et åpent kjøkken som gjestene kan se fra plassene sine. Stedet har både bord inne og uteservering.
Restauranten åpnet tidlig på 1990-tallet som en liten nabolagsgrill og utvidet etter hvert spiseområdet etter hvert som etterspørselen fra lokale kunder økte. Denne veksten gjorde det til et fast sted for folk som bor i området.
Restauranten følger argentinsk skikk med å bringe små ostespyd og oliven til bordet før hovedretten, gratis. Denne gesten er en del av hvordan et måltid utspiller seg i Buenos Aires og setter tonen for det som følger.
Restauranten er åpen daglig fra midt på dagen til etter midnatt og tar imot reservasjoner per telefon. I helgene blir bordene raskt fylt opp, så det er lurt å bestille på forhånd.
Kjøkkensjefen justerer grilltiden og metoden for hvert enkelt stykke, basert på tiår med arbeid med argentinsk storfekjøtt. Denne oppmerksomheten er synlig for alle som sitter nær det åpne kjøkkenet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
