Dag Al Dan, Restaurant med tradisjonelt fiskeoppdrett i Øvre Galilea, Israel.
Dag Al Dan er en restaurant langs Dan-elven med sitteplasser under piletrær og inne i en paviljong av stein og tre som fylles med naturlig lys. Spiseområdet strekker seg over flere soner med direkte utsikt mot den strømmende elven og landskapet rundt.
Restauranten opprettholder tradisjonelt fiskeoppdrett med ørret i tilstøtende dammer som har gitt fersk fangst siden åpningen. Denne metoden stammer fra regionens lange historie med elvebasert matproduksjon.
Stedet serverer midtøstlige mezze og lokalt produserte oster som gjenspeiler mattradisjonene i Nord-Israel. Gjestene opplever forbindelsen mellom elveomgivelsene og tradisjonelle metoder for tilberedning av fisk under måltidet.
Restauranten har romslige bord og åpne områder som er enkle å bevege seg i, med flere utsikter mot elven fra ulike steder. Besøkende bør forberede seg på ujevnt terreng og variasjoner i naturlig lys skapt av trekronene.
Gjestene kan observere levende ørret i dedikerte bassenger før de velger måltidet, noe som lar dem bekrefte kilden til maten. Denne åpne utvelgelsespraksisen skaper en direkte forbindelse mellom gjest og fangstens opprinnelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
