Teppan-Yaki, Japansk restaurant i La Chaux-de-Fonds, Sveits
Teppan-Yaki er en japansk restaurant i La Chaux-de-Fonds med sentrale jerngrillplater der kokker tilbereder måltider rett foran gjestene som sitter ved bordene rundt stekeoverflaten. Det åpne kjøkkenet lar gjestene se hvert trinn i tilberedningen.
Etablissementet brakte japanske kokketeknikker til La Chaux-de-Fonds' matscene på en tid da byen utviklet et bredere kulturtilbud. Det kom som en del av regionens gradvise utvikling mot mer internasjonal mat.
Restauranten bruker tradisjonelle japanske teppanyaki-metoder og henter ingredienser fra regionen rundt. Denne kombinasjonen av asiatisk teknikk og lokale produkter skaper en matopplevelse som henter fra begge kulinariske verdener.
Restauranten tilbyr sitteplasser både inne og ute hvor gjestene kan spise komfortabelt. Det er lurt å vite at den har åpningstider på bestemte dager i uken, så det anbefales å sjekke på forhånd.
Restauranten bruker et samlebåndssystem der ferske ingredienser passerer forbi, og gjestene kan velge det de vil mens de ser på tilberedningen. Dette kombinerer valg av ingredienser med spenningen ved tilberedning ved bordet på en måte få andre steder gjør.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
