Old Sichuan Nanjing Restaurant, Tradisjonsrestaurant i Zhongyuan Village, Taiwan
Old Sichuan Nanjing Restaurant er et tradisjonelt spisested i Zhongyuan Village som spesialiserer seg på mat fra Sichuan. Kjøkkenet bruker sichuanpepper, hvitløk og chili for å lage autentiske smaker med røtter i denne kinesiske regionen.
Restauranten oppsto som en del av veksten i Zhongyuan forretningsområde, som utviklet seg sammen med det lokale nattmarkedet. Nabolaget ble formet av etterspørselen etter mat og tjenester fra markedets besøkende og handelsmenn.
Kjøkkenet bruker tradisjonelle tilberedningsmetoder fra Sichuan som gjestene kan smake i hver rett som lages her. Damping, woksteking og bruningsteknikker som er gått i arv gjennom generasjoner former smaken av hvert måltid som serveres.
Stedet ligger i nærheten av Zhongyuan nattmarked. Prisene er moderate, og det tilbys både spising på stedet og takeaway for ulike ønsker. Besøkende kan velge hvordan de vil nyte måltidet ut fra timeplanen eller humøret.
Kjøkkenet henter ingrediensene sine direkte fra markeder i nærheten og opprettholder stabile forhold til lokale leverandører. Denne direkte forbindelsen til lokale råvarer betyr at de sterke rettene her alltid bruker ferske ingredienser fra nabolaget.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
