Les deux grenouilles, Japansk restaurant i Castelnau-le-Lez, Frankrike
Les Deux Grenouilles er en japansk restaurant som går utover sushi og maki, og serverer små retter ment for deling i en enkel og ren setting. Menyen har retter som tonkatsu og dashi-tofu presentert uten unødig dekorasjon.
Restauranten var blant de første som brakte autentisk japansk matlaging til Castelnau-le-Lez, og fylte et gap i hva byen tilbød av spisesteder. Den ble et sted hvor lokalbefolkningen kunne oppleve en annen måte å lage og spise mat på.
Kjøkkenet er tro mot japanske tilberedningsmetoder og bruker tradisjonelle ingredienser som dashi og miso. Du kan smake hvordan hver rett tilberedes med oppmerksomhet på klassisk teknikk mens du spiser.
Restauranten åpner for middag på visse ukedager, og den enkle designen gjør at bordene står relativt tett sammen. Det hjelper å bestille på forhånd hvis du vil være sikker på å få plass.
Drikkeutvalget strekker seg langt utover vann og øl, med en rekke sakealternativer som er valgt ut med omhu. Denne siden av besøket blir ofte oversett, men kan forbedre måltidet på uventede måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
