Din Tai Fung, Restaurant i Taiwan
Din Tai Fung er en restaurantkjede fra Taiwan som spesialiserer seg på suppdumplings kalt xiao long bao. Kjøkkenet er synlig gjennom store glassvinduer, slik at gjestene kan se arbeiderne forme og brette hver dumpling mens de venter på bordet sitt.
Restauranten ble grunnlagt i Taiwan for mange tiår siden og bygget sitt rykte på tradisjonelle metoder for å lage suppdumplings. Utvidelse til steder over hele verden fulgte, mens den opprinnelige oppskriften og kvalitetsstandardene forble konstante i alle avdelinger.
Restauranten gjenspeiler taiwanske og bredere asiatiske påvirkninger i sin tilnærming til matlaging. Besøkende lærer ofte tradisjonelle måter å nyte dumplings på, som å pare dem med ingefær og eddik for å forsterke smakene.
Å få et bord i travle timer kan ta tid, så å komme tidlig gir deg bedre sjanse til å få sitte raskt. Å se kokkene lage dumplings gjennom vinduene gjør ventingen mer fornøyelig mens du gleder deg til måltidet.
Hver dumpling er håndbrettet med nøyaktig 18 folder, ansett som den perfekte proporsjonen for denne retten. Dette nøye håndverket vises i den jevne kvaliteten og smaken på hver dumpling som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
