Auberge du Chêne, restaurant i Ruelisheim, Frankrike
Auberge du Chêne er en restaurant i Ruelisheim som kombinerer tradisjonell fransk matlaging med moderne interiør. Kjøkkenteamet jobber med sesongbaserte råvarer fra produsenter i nærheten for å tilberede hver rett.
Etablissementet startet som et lokalt spisested og utviklet seg til et anerkjent sted for fransk mat i området. Ulike kokker har bevart og ført videre de tilberedningsteknikkene som definerer kjøkkenet.
Spisesalen gjenspeiler lokale mattradisjoner gjennom retter som ærer alsassiske smaker og teknikker som er ført videre gjennom tidene. Gjestene opplever hvordan regionens kulinariske identitet tar form på hver tallerken.
Det anbefales å planlegge på forhånd med en reservasjon siden restauranten har begrenset antall plasser. Åpningstidene endres mellom lunsj- og middagsservering, så det er best å sjekke på forhånd før du besøker.
Menyen er ikke fast, men endres basert på hva lokale produsenter og bønder høster akkurat da. Gjestene opplever forskjellige retter ved hvert besøk, helt formet av sesongen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
