Restaurant La Boucherie, Barbecue-restaurant i Crouy, Frankrike
La Boucherie er en barbecue-restaurant i Crouy som spesialiserer seg på franske storfekjøttstykker som côte de boeuf, entrecôte og steak tartare sammen med regionale spesialiteter og et utvalg av viner. Fokuset ligger på kjøtt av god kvalitet, med egen skjæring og modning.
Restauranten startet virksomheten i 1974 som en del av en gruppe som ekspanderte over Frankrike og holdt jevn kvalitet. I 1999 bygde etablissementet sitt eget anlegg for skjæring og modning for å sikre kjøttstandarden.
Restauranten har en tradisjonell slakteributikkfølelse med flislagte vegger og kjøttblokker som gjenspeiler daglig håndverk i kjøtttilberedning. Personalet og innredningen formidler det praktiske arbeidet bak hver rett.
Restauranten åpner daglig kl. 19:00 og stenger rundt 21:30, med forlenget service til 22:30 på fredager og lørdager. Moderate priser gjør det mulig å spise et enkelt måltid uten ekstra luksuskostnader.
Ved inngangen står en ku-statue i naturlig størrelse som heter Marguerite, og som representerer restaurantens engasjement for franske storfraser. Figuren blir et gjenkjennelig landemerke som forsterker etablissementets identitet rundt kjøtthåndverk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
