KOKU KITCHEN, Japansk ramen-restaurant i El Born, Barcelona, Spania
Koku Kitchen ligger i Carrer del Comerç i El Born og lager autentiske japanske ramen-boller med fersk nudler og tradisjonelle kraft. Menyen har også gyoza-dumplings, risretter og andre klassiske japanske retter.
Restauranten åpnet i 2013 og har beholdt sine originale oppskrifter og koketeknikker siden den gang. Dette markerer en langvarig tilstedeværelse av japansk matlaging i Barcelona med uendrede metoder.
Restauranten ærer japanske spiseskikker ved å servere ramen i tradisjonelle boller og oppmuntre gjester til å nyte nudlene mens de er varme. Denne spisestilen blir en del av hverdagen for besøkende her.
Restauranten serverer lunsjmeny på ukedager fra 13:00 til 16:00 med kombinasjoner av ramen, gyoza, pad thai eller katsu curry sammen med drikke og desserter. Besøk i midt på dagen når hele menyen er tilgjengelig.
Restauranten kombinerer japanske ramen-teknikker med lokale spanske ingredienser, og skaper retter som gjenspeiler begge mattradisjonene. Denne fusjonen skjer ikke gjennom eksotisk blanding, men gjennom å hente kvalitetsprodukter fra lokale for autentiske oppskrifter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
