Crêperie Le Petit Josselin, Restaurant og crêperie i 14. arrondissement i Paris, Frankrike
Crêperie Le Petit Josselin er en restaurant i 14. arrondissement som serverer søte crêpes og salte galettes laget med bokhvetemel fra produsenter i Bretagne. Kjøkkenet forvandler disse regionale ingrediensene til både tradisjonelle og kreative retter gjennom hele serveringen.
Etablissementet vokste frem fra et partnerskap mellom Marie-Thérèse fra Bretagne og Giorgio fra Italia, som forente sine kulinariske tradisjoner. Dette samarbeidet kombinerte fransk regional matlaging med en lidenskap for kvalitetsingredienser og håndverk.
Restauranten bringer bretonske tradisjoner til hjertet av Paris og gjør regionale ingredienser og oppskrifter sentrale for sin identitet. Besøkende opplever hvordan disse elementene former den lokale matkulturen i 14. arrondissement.
Restauranten ligger i et sentralt nabolag med enkel tilgang til fots og nærhet til kollektivtransport. Å spise her fungerer best i vanlige åpningstider når rettene lages på bestilling, men det fylles raskt i rushtiden.
Melet som brukes i hver galette kommer spesifikt fra byen Josselin i Bretagne, en direkte forbindelse som former restaurantens identitet. Mange besøkende overser hvordan dette valget av råvare påvirker både smaken og historien bak hver tallerken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
