Er Faciolaro, Pizzeria og restaurant i Roma, Italia
Er Faciolaro er en pizzeria og restaurant i Roma som serverer klassiske romerske retter og håndlagde pizzaer. Kjøkkenet jobber med sesongbaserte ingredienser fra lokale markeder og tilbereder tradisjonell mat med metoder som har vært brukt i lang tid.
Restauranten vokste gjennom flere tiår og ble et kjent sted for tradisjonell romersk matlaging og pizzabaking. Kokemetodene som ble etablert i starten, har holdt seg uendret og gått i arv gjennom generasjoner av kokker.
Navnet viser til Romas brødbakingstradisjon og knytter stedet til daglige ritualer i nabolaget. Gjester kommer hit for å spise slik romere har spist i generasjoner, og det gjør stedet til en del av den lokale matkulturen.
Restauranten ligger sentralt i Roma og er lett å nå til fots, men det blir travelt her, særlig i helgene og i høysesongen. Det er lurt å bestille bord på forhånd for å sikre seg plass.
Stedet henter mye fra lokale markeder, så menyen endres flere ganger i året ut fra hva som er i sesong. Denne fleksibiliteten lar dem bruke de beste ingrediensene som er tilgjengelige og reduserer svinn.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
