La Bauhinia, Asiatisk restaurant i 16. arrondissement, Paris, Frankrike
La Bauhinia ligger inne i hotellet Shangri-La Paris og har en glasskuppel i taket som fyller spisesalen med naturlig lys gjennom hele serveringen. Takets utforming skaper en lys og romslig ramme for et kveldsmåltid.
Restauranten tok navnet sitt fra bauhinia-blomsten og vokste frem som en fusjonsdestinasjon som forener franske tilberedningsteknikker med asiatisk gastronomi. Denne blandede tilnærmingen har preget karakteren siden starten.
Kjøkkenet forener franske tilberedningsmetoder og asiatiske smaker på samme tallerken, og skaper en samtale mellom to kulinariske verdener. Gjestene opplever hvordan disse tradisjonene snakker til hverandre gjennom hver rett.
Restauranten har åpnet om kvelden og krever forhåndsbestilling for bord. Besøkende kan komme uten stress ettersom stedet er lett tilgjengelig i 16. arrondissement nær Avenue d'Iena.
Konditor Maxence Barbot lager spesialiserte desserter som kombinerer franske patisserie-teknikker med ingredienser fra hele Asia. Disse avsluttende rettene viser hvor dypt fusjonskonseptet strekker seg gjennom måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
