Ninfa's, Meksikansk restaurant i Houston, USA
Ninfa's er en meksikansk restaurant i Houston kjent for tradisjonelle retter og hjemmelagde oppskrifter. Spisesalen føles livlig og innbydende, med duften av grillet kjøtt og ferske ingredienser i luften mens gjestene nyter måltidene sine.
Mama Ninfa Laurenzo grunnla restauranten i 1973, og startet med å lage mat i familiens tortillafabrikk etter at mannen hennes gikk bort. Hennes enkle rett med grillet flankestek ble det som nå kalles fajitas, som spredte seg over hele landet som en Tex-Mex-klassiker.
Restauranten har to hovedlokaler i Houston og åpner for lunsj og middag, noe som gjør det praktisk til ulike tider på dagen. Spisesalen har plass til små grupper og familier, men det blir travelt i rushtiden.
Mama Ninfa gjorde mer enn å drive en restaurant; hun hjalp mange andre, spesielt kvinner med latino-bakgrunn, med å starte egne bedrifter. Hennes rause tilnærming til både service og eierskap gjorde henne til en markant skikkelse i Houstons mathistorie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
