Les Halles Vauban, Restaurant ved Quai Vauban, Perpignan, Frankrike
Les Halles Vauban er en restaurant ved Quai Vauban i Perpignan med mer enn tjue matstasjoner som tilbyr ulike kjøkken, fra lokale produkter til internasjonale retter i en markedsinnstilling. Individuelle selgere står langs rommet rundt et sentralt spiseområde der gjester samles.
Stedet bærer navnet etter marskalk Vauban, som designet Perpignans befestninger og hvis arv fortsatt er til stede i byen. Det viderefører den franske tradisjonen med innendørs matmarkeder.
Lokale mathåndverkere og kokker tilbereder ferske retter her og viser frem middelhavs- og katalanske smaker som definerer regionens kulinariske tradisjoner. Møtet mellom disse håndverkerne skaper et livlig marked der deres daglige arbeid og ekspertise forblir synlig for besøkende.
Stedet er åpent tirsdag til søndag, med forlengede åpningstider til 23:00 torsdag til lørdag. Planlegg ruten din gjennom de ulike matstasjonene før du bestiller.
Stedet blander en tradisjonell markedsstruktur med moderne spisekonsepter, og lar gjester velge mat fra ulike selgere og dele et sentralt spiseområde. Denne tilnærmingen bevarer friheten og energien til et marked samtidig som den tilbyr full restaurantbekvemmelighet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
