De Parathzzaa cafe, Restaurant i Vaderahalli, Bangalore, India
De Parathzzaa cafe er en restaurant i Vaderahalli, Bangalore, med fokus på nordindiske fylte flate brød kjent som parathas, tilberedt etter punjabiske kokemetoder. Fyllinger inkluderer poteter, paneer og krydrede grønnsaker, og hver bestilling lages fersk.
Kafeen ble etablert for å bringe punjabisk hjemmelaget mat til Vaderahalli, et nabolag på Mysore Road bort fra byens sentrum. Over tid bygget den opp en lokal tilhengerskare gjennom sine fersk tilberedte parathas.
Navnet refererer til parathaene, fylte flate brød som er sentrale i punjabisk hjemmelaget mat og gatekjøkken. De fleste rettene på menyen er vegetariske, noe som gjenspeiler en vanlig spisevaner i denne delen av India.
Kafeen ligger på Mysore Road i Vaderahalli og tar imot nettbestillinger for levering og takeaway, samt besøkende som kommer innom. Å gå i travle måltidstider betyr at parathaene tilberedes kontinuerlig og serveres på sitt ferskeste.
Hjemmelagede tilbehør som serveres til hver paratha, inkludert fersk yoghurt, pickles og chutneys, tilberedes daglig, og er ofte det besøkende husker lenge etter måltidet. Disse tilbehørene lages i små porsjoner i stedet for å kjøpes ferdiglagde.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
