Aurelio's Pizza, Pizzeria i Homewood, USA
Aurelio's Pizza er en pizzeria i Homewood, Illinois, kjent for sin tynne, sprø bunn med hjemmelaget saus og ferske ingredienser. Menyen har også en fylt variant, der fyllet legges mellom to bunner og stekes sammen.
Restauranten åpnet i 1959 som en liten familiebedrift og vokste i løpet av de følgende tiårene til et navn som kjennes igjen i hele Midtvesten. Gjennom den veksten forble den praktiske tilnærmingen til å lage pizza den samme fra en generasjon til den neste.
Aurelio's har blitt et fast møtested for familier i Homewood, der det å spise pizza sammen er en del av ukerutinen for mange lokale. Oppskriftene som er gått i arv gjennom familien gir maten en jevnhet som stamgjester legger merke til og kommer tilbake for.
Stedet fylles ofte opp på helgekvelder, så å komme tidligere i uken eller ankomme før middagsrushet gir en roligere opplevelse. Gateparkering er tilgjengelig i nærheten, og spisesalen kan ta imot grupper uten forvarsel på roligere kvelder.
Den fylte pizzaen ble satt på menyen på en tid da denne stilen var nesten ukjent utenfor Italia, noe som gjør den til et av de tidligere eksemplene på formatet i Midtvesten. Deigen for denne varianten formes for hånd med en metode som ikke har endret seg siden restauranten først begynte å servere den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
