Pokéz, Vegetarrestaurant i San Diego, USA
Pokéz er en meksikansk restaurant i sentrum av San Diego som har vært i drift siden 1994, og serverer burritos, tacos, boller og andre tradisjonelle retter med mange vegetariske og veganske alternativer. Kjøkkenet vektlegger ferske ingredienser, særlig i tofuburritos og Mahi Mahi-tacos, og har en full meny som passer ulike kostholdspreferanser.
Grunnlagt i 1994 og drives fortsatt av familien, noe som har skapt røtter i lokalsamfunnet som har vart i tiår. Restauranten har utviklet seg til å omfavne vegetarisk og vegansk mat, samtidig som den beholder sine opprinnelige tradisjoner og engasjement for fersk, smakfull mat.
Navnet henter inspirasjon fra samtidige mattrender, men har røttene sine i meksikansk kulinarisk tradisjon, noe som gjenspeiler hvordan restauranten forener moderne spisevaner med klassiske smaker. Den lekne aztekiske statuen nær inngangen setter tonen for et sted som respekterer sin arv, men beholder en lett og imøtekommende ånd.
Restauranten ligger nær City College og har lange åpningstider fra tidlig morgen til sen kveld, noe som passer ulike tider på døgnet. Bestilling skjer i disken og betaling med kredittkort. Det finnes innendørs sitteplasser og et rom for grupper eller spesielle anledninger.
En annerledes aztekisk statue står nær inngangen og fungerer som et minneverdig landemerke som fanger besøkendes blikk og gjenspeiler stedets lekne natur. Dette uventede dekorative innslaget er med på å definere restaurantens uformelle identitet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
