L'Escalet, Italiensk restaurant i La Ciotat, Frankrike
L'Escalet er en italiensk restaurant i to nivåer ved den gamle havnen i La Ciotat, med 60 plasser inne og 50 til på en terrasse mot havet. Her serveres vedovnsbakte pizzaer og lokale spesialiteter med utsikt over Middelhavets havn.
Bygningen stammer fra 1950-tallet da La Ciotats havn gjennomgikk stor kommersiell vekst og omforming. Den ble senererenovert for å huse restauranten, men beholdt sin tilknytning til den æraen av havneutvikling.
Restauranten kombinerer franske middelhavsingredienser med italienske tilberedningsteknikker og serverer vedovnsbakte pizzaer sammen med lokale provencalske retter. Denne blandingen gjenspeiler hvordan to kulinariske tradisjoner sameksisterer i havnens daglige liv.
Restauranten ligger rett ved vannet og er lett å finne ved å følge havnekanten. Merk at det øvre nivået krever trapper, og at terrassen fylles raskt i varmt vær.
Pizzaene her bestilles etter nummer i stedet for navn, noe som oppmuntrer gjestene til å fokusere på ingredienser fremfor forhåndsbestemte kombinasjoner. Denne ukonvensjonelle tilnærmingen gjør menyen mer direkte og personlig.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
