Ca'n Torrat, Grillrestaurant i Playa de Palma, Spania
Ca'n Torrat er en grillet kjøttrestaurant nær Playa de Palma som drives uten et tradisjonelt kjøkken, og bruker i stedet slaktere som skjærer kjøttet etter bestilling rett før tilberedning. Eik- og mandelved gir varme og smak til hver rett som forlater matlagningsområdet.
Restauranten startet i 1972 da familien Bauzá begynte å servere mat til turister under rideturer rundt Palma. Det som begynte som en enkel måte å mette ryttere på, utviklet seg til den etablerte grillvirksomheten som finnes i dag.
Restauranten holder tradisjonelle majorkanske matlagingsmetoder i live ved å servere hjemmelagde krydderblandinger og lokale brødspesialiteter sammen med grillet kjøtt. Disse lokale ingrediensene og oppskriftene former hvordan folk her opplever grilling som en del av hverdagens matkultur.
Etablissementet ligger en kort spasertur fra stranden og åpner fra mandag til tirsdag og torsdag til søndag, mellom middag og midnatt, og holder stengt på onsdager. Besøkende kan komme inn uten å bestille på forhånd, men travle tider kan bety venting på et bord.
Hvert stykke kjøtt tilberedes for hånd i henhold til gjestenes ønsker, noe som gir personlig kontroll over tykkelse, størrelse og porsjon. Dette direkte håndarbeidet mellom slakter og ild skaper en mer personlig opplevelse enn standard restaurantgrilling.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
