Ristorante del Divin Porcello, Restaurant i Masera, Italia
Restauranten har flere spisesaler med rustikke steinvegger og trebjelker som passer naturlig med lokal byggestil. Inne føles rommet varmt og jordnært, og gjenspeiler hvordan tradisjonelle steder i denne regionen vanligvis er utformet.
Massimo Sartoretti grunnla stedet i 1990, og fortsatte en familiearv forankret i slakteri og produksjon av spekemat siden 1950. Denne håndverkstradisjonen har formet stedet i tiår.
Kjøkkenet hedrer tradisjoner fra Ossola-dalen gjennom håndlagde spekemat og regionale retter som er gått i arv gjennom generasjoner av lokale familier.
Stedet åpner onsdag til søndag fra kl. 19 og holder moderate priser, og det anbefales å bestille på forhånd til middag. Sett av god tid til å nyte den håndlagde tilberedningen, og prøv å unngå å stikke innom uten å planlegge på forhånd.
Stedet er kjent for å tilberede lauscera, en regional kjøttrett tilberedt på klebersteinplater med tidløse teknikker som er gått i arv gjennom lokale kokkefamilier. Denne tilberedningsmetoden, som sjelden ses andre steder, gjør retten særegen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
