Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute, Tysk restaurant i Fischerviertel, Ulm, Tyskland
Gaststuben im Zunfthaus der Schiffleute er en tysk restaurant som holder til i et gammelt laugshus i fiskerkvarteret, fordelt over tre etasjer med sammenhengende spisesaler. Kjøkkenet lager regionale spesialiteter som schwabisk pasta med ost og lokale kjøttretter som fyller menyen.
Bygningen begynte som et møtested for fiskernes laug for omkring 500 år siden, da fiske var sentralt for Ulms økonomi og liv. Gjennom århundrene ble det en restaurant samtidig som de opprinnelige rommene og den strukturelle karakteren fra middelalderen ble beholdt.
Stedet viser hvordan lokalbefolkningen samles for å spise og møtes, og kjøkkenet holder schwabiske oppskrifter i live som lenge har vært en del av hverdagen i denne regionen. Omgivelsene i seg selv forteller noe om hvordan fiskerfamilier en gang levde og arbeidet i dette kvarteret.
Restauranten ligger i et tettbygd historisk kvarter med smale gater, så å gå er den beste måten å komme seg dit på og parkering er begrenset i området. Interiøret strekker seg over flere sammenhengende nivåer forbundet med trapper, noe som betyr at du bør være komfortabel med litt klatring mellom de ulike spisesalene.
Navnet kommer fra det opprinnelige lauget for elvebåtmenn, en av Ulms eldste og mektigste håndverkergrupper hvis medlemmer formet byen gjennom elvehandel i århundrer. Du kan fortsatt se symboler og spor av dette middelalderske yrkesfellesskapet risset inn i deler av bygningen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
