בוצ'רי דה ברילוצ'ה, Argentinsk steakhouse i Tel Aviv, Israel
Butchery de Brillocha er en argentinsk steakhouse i Tel Aviv som serverer høykvalitets storfekjøtt, inkludert importert svart angus fra Argentina. Kjøttet modnes på stedet i 28 til 40 dager før det tilberedes, og håndteres med tradisjonelle søramerikanske slaktemetoder.
Restauranten introduserte autentiske argentinske grilling- og slaktemetoder til Tel Avivs restaurantscene da den først åpnet. Dette brakte søramerikanske tradisjoner for kjøtttilberedning til lokale gjester som hadde begrenset tilgang til slik mat tidligere.
Restauranten bringer sammen grillingstradisjoner fra Sør-Amerika med middelhavssmaker fra lokale kjøkken. Gjestene opplever hvordan disse to matkulturene møtes i spisesalen, og blander ukjente kjøttteknikker med kjente smaker.
Restauranten ligger i HaBarzel Street og er åpen daglig fra midt på dagen til sen kveld, med bordplasser og levering via apper. Det er lurt å reservere, spesielt hvis du kommer i middagstiden, for å sikre deg plass.
Restauranten har eget tørrmodningsrom med nøye kontroll av temperatur og fuktighet for å få kjøttet til å smake best mulig. Mange gjester overser hvor mye disse lagringsforholdene påvirker det endelige resultatet når de biter i måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
