Restaurant Lasal del Varador, Restaurant ved vannet i Mataró, Spania
Restauranten Lasal del Varador ligger ved vannet i Mataró og lager retter med økologiske ingredienser fra gårder i nærheten og fiskebåter langs Middelhavet. Kjøkkenet bruker fersk sjømat og lokale produkter som leveres daglig.
Restauranten åpnet etter en transformasjon av Matarós kystområde, og bidro til den gastronomiske veksten i stranddistriktet. Denne utviklingen var en del av en bredere fornyelse av byens sjøside.
Lokale fiskere leverer fersk fangst direkte til kjøkkenet, noe som skaper en synlig forbindelse til maritime tradisjoner på den katalanske kysten. Dette forholdet former hvordan restauranten skaffer ingredienser og snakker med gjester om maten de serverer.
Restauranten ønsker gjester velkommen daglig i morgentimene og godtar reservasjoner via telefon, WhatsApp og nettbaserte bookingsystemer. Et besøk kan planlegges fleksibelt siden flere måter å reservere på er tilgjengelige.
Terrasen gir direkte utsikt til fiskebåter som vender tilbake til havnen mens gjestene nyter svart ris tilberedt med lokalt fanget sjømat. Dette synet av daglig fiske gjør måltidet til en sanselig opplevelse som forbinder mat med sted.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
