Kitchen ABC Nishi-Ikebukuro, Rimelig restaurant i Toshima, Tokyo, Japan
Kitchen ABC Nishi-Ikebukuro er en rimelig restaurant nær Ikebukuro stasjon med sitteplasser ved disken, hvor det serveres retter som blander japansk og vestlig mat. Lokalet er lite og enkelt innredet, med et åpent kjøkken som gjestene kan se, hvor maten lages raskt.
Restauranten ble grunnlagt i 1969 i perioden etter andre verdenskrig, da Tokyo gjenoppbygde sin matkultur. Etableringen gjenspeiler tiden da enkle, raske måltider nær togstasjoner ble viktige for byens arbeidende befolkning.
Stedet trekker til seg naboer og arbeidere som ønsker enkle måltider i uformelle omgivelser. Måten gjestene sitter ved disken og ser på matlagingen, gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen opplever Tokyos hverdagslige restaurantkultur.
Det er begrenset med sitteplasser, så det er lurt å unngå å komme i lunsj- og middagstidene. Små grupper finner lettere en plass enn store grupper.
Restauranten er kjent for hamburgersteaks og omelettris, to retter laget med konsekvente teknikker som stort sett har vært uendret i flere tiår. Denne konsekvensen i oppskriftene gjennom årene gjør dem til en pålitelig del av den lokale matopplevelsen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
