Oh Gobie, Sjømatrestaurant i Sète, Frankrike
Oh Gobie er en sjømatrestaurant i Sète med en svart fasade dekorert med maritime motiver som vender mot kanalen. Restauranten fokuserer på ferske fisk- og skalldyrretter som tilberedes daglig av lokale råvarer.
Restauranten ligger i nærheten av Sètes tradisjonelle fiskemarked, hvor fiske har vært sentralt for området siden havnen ble etablert på 1600-tallet. Nærheten til den maritime handelen formet byens utvikling og fortsetter å definere dens karakter.
Navnet Oh Gobie refererer til en liten fisk som ofte brukes i lokal matlaging, noe som gjenspeiler restaurantens tilknytning til Sètes fiske og maritime identitet.
Tilgang er enkel fra kaia, men besøkende bør forvente travle perioder i lunsj- og middagstid. Spisesalen vender mot kanalen og tilbyr komfortable seter med utsikt over vannet og passerende båter.
Kjøkkenet henter ingredienser fra det tilstøtende fiskemarkedet samme morgen, noe som betyr at menyen endres daglig basert på hva fiskerne bringer inn. Denne direkte koblingen til markedet lar kokkene jobbe med det dagens fangst tilbyr.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
