Virtus, Finrestaurant i Paris, Frankrike
Virtus er en finrestaurant i Paris 12. arrondissement, i en bygning med mørkeblå fasade som leder inn til et interiør fylt av møbler i gammel stil og elementer fra art déco. Spisesalen kombinerer klassisk innredning med fokus på å presentere samtidsretter fra det franske kjøkkenet.
Restauranten ble grunnlagt av kokkene Frédéric Lorimier og Camille Gouyer, som tidligere jobbet på restauranten Vague d'Or under Cheval Blanc i Saint-Tropez. Deres erfaring fra dette kjente stedet påvirket deres beslutning om å åpne denne restauranten i Paris.
Restauranten viser frem kreativ fransk matlaging som endrer seg med årstidene, med teknikker som fremhever den naturlige smaken i hver ingrediens.
Restauranten har åpent for lunsj og middag fra tirsdag til lørdag, og tilbyr en smaksmeny med flere retter av samtidsmat fra det franske kjøkkenet. Bestill på forhånd, for dette lille stedet fylles raskt på grunn av sitt fokuserte konsept og begrensede antall plasser.
Begge eierne lager og serverer maten personlig til gjestene, noe som skaper direkte kontakt gjennom hele måltidet. Denne personlige involveringen fra grunnleggerne gir restauranten et ekte håndverkspreg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
