Emmett Watson's Oyster Bar, Sjømatrestaurant i Pike Place Market, Seattle, USA
Emmett Watson's Oyster Bar er en sjømatrestaurant i Soames Dunn-bygget i Pike Place Market som serverer ferske østers, fisk og andre retter fra havet. Kjøkkenet fokuserer på lokale råvarer og kombinerer dem med regionale øl.
Restauranten ble grunnlagt i 1979 av Emmett Watson og Sam Bryant og ble en banebrytende østersbar for Seattle. Åpningen markerte en endring mot dedikerte sjømatmatopplevelser i byen.
Dette stedet gjenspeiler hvordan Seattles tilknytning til vannet former matkulturen og spisevanene. Folk samles her for å spise sjømat fra lokale farvann, noe som gjør det til en del av byens maritime identitet.
Dette stedet ligger i en travel del av markedet, så det kan være vanskelig å finne sitteplass i rushtiden og plassen blir lett overfylt. Å komme tidlig på dagen eller besøke markedet når det er roligere hjelper deg å sikre en plass å sitte og nyte måltidet.
Restauranten deler sitt markedsområde med den originale Starbucks-lokasjonen, bare en kort spasertur unna. De to stedene representerer ulike sider av hvordan Pike Place Market ble et symbol for Seattles mat- og kaffekultur.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
