Un Jour à Hà Nôi, Vietnamesisk restaurant i Montparnasse, Paris, Frankrike
Un Jour à Hà Nôi er en vietnamesisk restaurant i området Montparnasse i Paris som serverer tradisjonelle retter som pho og bo bun. Det lille spisestedet har synlige teglvegger og grønnmalte bord som skaper en enkel og hjemlig ramme.
Restauranten åpnet som en hyllest til Hanois kulinariske tradisjoner og fikk oppmerksomhet gjennom positive anmeldelser fra kritikere som François-Régis Gaudry og Céline Pham. Denne anerkjennelsen bidro til å etablere den som et reisemål for folk som søker autentisk vietnamesisk mat i nabolaget.
Menyen har Cha Ca La Vong, en tradisjonell fiskerett fra Hanoi, tilberedt med marinerte fiskefileter, grillet og toppet med gressløk og urter. Denne tilberedningen gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen i Nord-Vietnam har laget denne samme retten i generasjoner.
Restauranten har åpent hele uken og tilbyr både spising på stedet og take away. Det er et lite lokale, så å komme utenom rushtiden hjelper å unngå venting eller trengsel.
Restauranten driver to sammenkoblede lokaler i samme gate for å betjene flere gjester i rushtiden. Denne ordningen gjør at besøkende kan finne sitteplasser i travle tider mens de holder seg innenfor samme etablissement.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
