Shaheen Shinwari, Restaurant i Lahore-distriktet, Pakistan
Shaheen Shinwari er en restaurant i Lahore som kombinerer afghanske og pakistanske matlagingsmetoder for å tilberede retter som Mutton Karahi, Chicken Karahi og ulike grilletede spesialiteter. Kjøkkenet fokuserer på kjøttbaserte retter og tradisjonelle handi-tilberedninger, som langsomt tilberedes i spesielle leirgryter.
Restauranten ble grunnlagt i 2001 og har beholdt tradisjonelle matlagingsmetoder som er arvet gjennom generasjoner av dyktige kokker fra nordlige regioner. Disse teknikkene gjenspeiler matlagingspraksiser som har dype røtter i grenseområdene mellom Afghanistan og Pakistan.
Menyen gjenspeiler kulinariske tradisjoner som deles mellom Afghanistan og Pakistan, med retter som Afghani Kabli Pulao og spesielle handi-tilberedninger som viser hvordan disse regionene lager mat på lignende måter.
Restauranten har åpent daglig fra kl. 18:00 til midnatt, godtar kredittkort og tilbyr motorsykkelparkering for kundene. Det er mulig å spise utendørs hvis du foretrekker å sitte i friluft, men det kan bli varmt om kvelden avhengig av sesongen.
Restauranten er kjent for sine spesielle handi-retter, som langsomt tilberedes i tradisjonelle leirgryter over ild for å utvikle dype smaker. Denne tilberedningsmetoden har blitt sjelden i regionen og gjøres fortsatt for hånd her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
