Restaurant A L' Aigle, Restaurant i Pfulgriesheim, Frankrike
Restaurant A L'Aigle er et spisested i Pfulgriesheim som er dedikert til regional alsacisk matlaging, og tilbereder retter hovedsakelig med lokale ingredienser fra området. Menyen har hjemmelaget tarte flambée og klassiske regionale gryteretter som gjenspeiler landsbygdas tradisjonelle smaker.
Restauranten ble grunnlagt i 1881 og har forblitt i Roth-familiens hender, som har ført videre sine matlagingsmetoder gjennom generasjoner. Denne lange kontinuiteten har gjort at stedet har kunnet beholde sine autentiske alsaciske oppskrifter til denne dag.
Restauranten er et sted hvor tarte flambée kommer ut av en vedfyrt ovn daglig, med papirstynn bunn og tradisjonelle pålegg som crème fraîche og røkt bacon. Denne tilberedningsmetoden gir retten dens særegne smak, som gjester har satt pris på her i generasjoner.
Restauranten ligger i en landlig landsby og er lett å nå enten du kommer med bil eller kollektivtransport. Det er best å komme tidlig eller bestille bord, siden plassene fylles raskt, spesielt i helgene.
Restauranten lager sin egen cocktail kalt 'le Kochersberg' som bare finnes her og gjenspeiler stedets lokale identitet. Sammen med denne kommer desserter som 'Pful-Brest', en regional tolkning av en klassisk bakverk som viser restaurantens personlige preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
