La Bigoudène, Crêperie i middelaldersk bykjerne, Dinan, Frankrike.
La Bigoudène er en crêperie i en steinbygning ved Place des Cordeliers i den middelalderske gamlebyen i Dinan, med både innendørs sitteplasser og en uterrasse. Terrassen vender mot tradisjonelle bindingsverkshus og har direkte kontakt med torgens historiske karakter.
Navnet Bigoudène viser til den tradisjonelle hodepryden som bretonske kvinner bar, et symbol for regionen siden 1800-tallet. Restauranten knytter denne kulturelle referansen til beliggenheten i den middelalderske bykjernen.
Restauranten holder bretonske matlagstradisjoner i live ved å lage galettes av bokhvetemel og servere dem med lokal cider i tradisjonelle boller. Kjøkkenet gjenspeiler regionale matvaner og knytter gamle oppskrifter til produkter fra området rundt.
Restauranten er åpen onsdag til søndag fra 10:00 til 18:00 og godtar ulike betalingsmåter, inkludert måltidskuponger og kredittkort. Beliggenheten ved Place des Cordeliers er lett å finne, og terrassen tilbyr et hyggelig sted å sitte i bykjernen.
Kjøkkenet henter Saint-Jacques-kamskjell direkte fra bukten ved Saint-Brieuc og bruker dem i både tradisjonelle og moderne galettevarianter. Disse skalldyrene av høy kvalitet gir et spesielt preg til visse av husets spesialiteter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
